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Decoração de bolos festivos
Decoração de bolos festivosExistem, várias decorações para bolos, podendo assim serem comestíveis, ou não comestíveis. Uma das regras é colocar no prato apenas decorações comestíveis, mas nas decorações para os bolos abre-se uma exceção para tornar o bolo mais airoso e com glamour.
As decorações variam de bolo para bolo e do tipo de festividade.
Cada bolo pede a sua decoração, e cada cliente pode exigir uma decoração diferente, incluindo muitas das iguarias.
As decorações, foram evoluindo com o passar dos tempos. Antigamente as decorações eram mais básicas. Ou seja, os bolos eram decorados com apenas um granulado, açúcar em pó, ou chantilly. Atualmente, são utilizados outros métodos decorativos, alguns comestíveis e outros não comestíveis. Na hotelaria, defende-se a ideia que tudo o que vai no prato tem que ser comestível. Nos bolos, é feita uma pequena exceção pois podem ser colocados "topper´s" e flores naturais.
Decorações comestíveis:
- fruta
- chocolate
- pipocas
- suspiros
- calda de chocolate
- coulis
- pasta de açucar
- granulado
- flores comestíveis
- folha de ouro
Decorações não comestíveis:
- flores naturais
- topper´s